わたしがなぜクラウドファンディングに挑戦しようと決めたのか。 40年間かけて培ってきたシェフとしての技術をもっと役立てたい。 望んでいる人たちに安全で美味しい食材を提供し喜んでいただき、有意義な時間を提供させて頂きたい。 ・お問い合わせページよりメール ・TwitterでDMに。...

クラウドファンディング返礼品４パターンをご紹介 １，アレルギー対応食をオーダーメイド ２，高級食材使用の一押し燻製 ３，オーガニック野菜と無添加調味料で調理した離乳食のデリバリー 4, 出張コース料理割引クーポン アレルギー対応食をオーダーメイド 高級食材使用の一押し燻製 オーガニック野菜と無添加調味料で調理した離乳食...

スタッフ紹介 遠藤善種 総合マネージメントリーダー　総合メニューアドバイザー　ホテルニューオータニ　東急ホテル　京王プラザホテル（バンケット担当シェフ）出身 坂本まりん セカンドシェフ　大手企業日系ホテル出身 林　和幸 専属野菜ソムリエ　イタリアンレストランオーナー 高柳秀行 食事療法料理人　ホームページ総合監修者 田...

海老エチュべサフランソース 10000円コースメニュー デキゼ　　　　　　飴でコーティングオランジェット　　輪切りオレンジコンポートをセミドライにしチョココーティング 愛媛県ミカンサーモンのグラバラックスとサーモンのムース　キャビア添え 牛フィレ肉とシャンピニオンデュクセルとフォアグラのパイ包み焼き　ブルベリー赤ワイン...

名前 高柳秀行（たかやなぎひでゆき） 出身 愛媛県大州市新谷 愛媛県立内子高等学校普通科卒業 高野山大学文学部社会学科社会福祉学専攻卒業 資格・免許 調理師免許 防火管理者 社会福祉士主事任用資格（和歌山市児童相談所　自閉症母子とのカウンセリングと遊戯療法　サンドプレイ箱庭療法、養護学校にて実習）京都大学名誉教授　ユン...

自己紹介は別ページにて用意しています。 料理の世界にたずさわり今年で40年。 量子力学に基づく料理を提供しています。 物質には粒子と波動（周波数）の２重性があります。 魚・肉・野菜にも粒子と波動（周波数）の２重性があります。 食材に合った波動を整えるため、あるいは食べる人の状態を考え最適な波動エネルギーを料理（食材）に...